كيفية تحضير أقراص اللحم والجبن والزعتر
كيفية عمل وطريقة عمل وتحضير معجنات اقراص اللحم والجبن والزعتر
أولاً: المقادير والمواد
كيلو طحين ، بيضه ، فنجان حليب جاف ، نصف فنجان زبده ، نصف فنجان زيت زيتون ، نصف فنجان زيت الذره ، ملعقة صغيرة خميره ، ملعقة كبيره سكر ، ملح .ثانياُ: الطريقة
- أخلطي الحليب الجاف والسكر مع الطحين- ثم ضعي على الخميرة الماء والسكر واتركيها جانبا مدة عشرة دقائق
- ضعي البيض مع زيت الذره وزيت الزيتون والزبده ، افركيها جيدا ثم أضيفي الخميرة والماء للعجينة واعجني جيدا
- قطعي العجينة قطع صغيرة مدوره بحجم البيضة تقريبا او اصغر قليلا ثم أفرديها باليد واحشيها ثم اعمليها على شكل أقراص
- رتبيها في الصينية المدهونة بالزيت
- يمكنك أن تحشيها بهذه المواد :
1- الزعتر الأخضر مع البصلة المفرومة ناعما جدا والسماق
2- الجبنة والنعنع الجاف
3- اللحم والصنوبر والبصل مع اضافة بعض السماق والبهارات
4- زعتر جاف مع زيت الزيتون
وصحتين وعافيه